Patlıcanlı Pizza Tarifi

Patlıcanlı Pizza İçin Gereken Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

1 su bardağı ılık su

1 paket yaş maya

1 su bardağı ılık süt

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı zeytinyağı

un ( göz kararı)

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

1 tatlı kaşığı salça

1 kavanoz domates konservesi

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Üzerine sürmek  için:

1 su bardağı mozarella peyniri (rendelenmiş olacak)

1 adet patlıcan

1 adet kırmızı kuru soğan

Patlıcanlı Pizza Tarifi Yapılışı

Öncelikle rahatça yoğurabilmek için geniş bir kabın içerisine unu koyun. Unun ortasını açarak, suyu bu alan dökün. Suyun içerisine yaş mayayı ekleyin. Mayayı elinizle mıncıklayarak bir miktar çözülmesini sağlayın. Daha sonra zeytinyağı ve yumurtayı da sıvı karışımına katın. Karışımı tekrar karıştırarak sıvı malzemelerin özdeşleşmesini sağlayın. Ardından süt,tuz ve şekeri de ilave ederek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun. Hamurun iyice mayalanması için, üzerine nemli bir bez örterek 1 saat ılık bir ortamda bekletin.

1 saat sonunda kabarmış olan hamurunuzu tekrar yoğurmadan, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye istediğiniz şekli verecek şekilde yayın. Patlıcanlı pizza tarifinin belki de en önemli noktalarından birisi de bu aşamadır. Hamurunuzu ortadan yanlara doğru elinizde hafifçe çekerek büyütün. Merdane ya ada oklava kullanmayın ki güzel bir pizza hamuru elde edebilesiniz.

Salça ve domates konservesini karıştırarak elde ettiğiniz patlıcanlı pizza sosunu, hamurun üzerine iyice yayın. Tuz ve baharatları dökün. Alacalı soyduğunuz patlıcanları, tuzlu suda bekletip kuruladıktan sonra ine halkalar şeklinde doğrayın. Teflon tavada az yağla hafifçe kızartın. Sosun üzerine önce mozarella peynirini, daha sonra da patlıcanlar ve en üste de kırmızı kuru soğanı eşit aralıklarla serpin. 200 derecede ısıtılmış fırında hamur kabarana kadar pişirin.

Patlıcanlı Pizza, Patlıcanlı Pizza Tarifi, Patlıcanlı Pizza Nasıl Yapılır bilgileri yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar