Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Peynirli Çıtır Börek Yapmak İçin Gereken Malzemeler :

Sponsorlu Bağlantılar

3 adet yufka

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı su

250 gr beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin: Susam

Peynirli Çıtır Börek Hazırlanışı :

Hazır yufkalardan 1 tanesini tezgahın üzerine tamamen yayın. Bu yufkayı eşit şekilde keserek 8 adet üçgen parça çıkarın. Peynirli böreğinize çıtırlığını verecek esas püf noktası olan karışımı yapmak için bir kaseye  1 çay bardağı zeytinyağı ve su koyup iyice çırpın.

Böreğinizin sosunu hazırladıktan sonra, iç harcını hazırlamak için ise ayrı bir kapta 250 gr beyaz peynir ve yarım demet maydanozu karıştırın. Eşit olarak kestiğiniz 8 üçgen parçanın her birine hazırladığınız zeytinyağı-su karışımından sürün ve bir fırça yardımı ile her tarafına eşit olarak dağıtın. Daha sonra üçgenin geniş tarafına peynirli çıtır börek iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarmaya başlayın. Bu işlemi her üçgen parça için ayrı ayrı tekrarlayın. Eğer üçgenlerin uç kısımlarını kapatmakta zorluk çekiyorsanız, üçgenin ucunu biraz daha fazla ıslatarak yapıştırmayı deneyebilirsiniz.

Ayrı bir yerde, bir kaseye 1 su bardağı kadar su koyun. Rulo şeklinde sardığınız peynirli çıtır böreklerinizi bu suya hızlıca batırıp çıkararak, yağl kağıt serilmiş tepsiye dizin. Suya batırıp çıkarma işlemini hızlı yapmanız oldukça önemli. Börekleriniz su içerisinde fazla kalırsa, istenilen çıtırlık elde edilemez. Eğer suya batırma işlemi size yabancı geliyorsa, sadece üzerine yumurta sarısı sürerek de pişirebilirsiniz.

Son olarak böreklerinizin üzerine susam serperek, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık20 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin. Peynirli çıtır börek, fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edilirse, adına yakışır çıtırlıkta olacak ve size eşsiz bir tat sunacaktır.

Peynirli Çıtır Börek, Peynirli Çıtır Börek Tarifi, Peynirli Çıtır Börek Nasıl Yapılır konuları yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar