Patlıcan Dizme Tarifi

Uzmanların patlıcan hakkındaki yorumları, patlıcanın çok değerli bir besin olduğu yönünde. İçerdiği; A vitamini ve fosfor sayesinde sinirleri yatıştırıp kalp çarpıntısına iyi geliyor. Vücuttaki fazla suyu dışarı atmaya yardımcı olduğu için kilo verdiren bir sebzedir. Özellikle şeker hastaları için patlıcan salatası çok faydalı bir besindir.

Sponsorlu Bağlantılar

Genellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan patlıcan sebzesini, kızartarak tüketmektense; fırında pişmiş haliyle tüketmeyi tercih edenlerdenseniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İçindeki kıymalı harcı ile hem doyurucu hem lezzetli hem de gayet güzel bir görsel sunumdur.

Yapımı gayet kolay olan bu lezzetin sadece pişme aşaması biraz uzun sürmektedir.

Patlıcan Dizmenin Malzemeleri:

1 kilo patlıcan

Yarım kilo orta yağlı kıyma

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için, domates ve yeşil biber

1 çay bardağı zeytinyağı

50 gram tereyağı

1 su bardağı su

Patlıcan Dizmenin Yapılışı:

Patlıcanları alacalı olarak soyalım ve baş parmak kalınlığında halka şeklinde keselim. 1 kaşık tuz atılmış olan suyun içinde 15 – 20 dakika kadar bekletelim. Böylece patlıcanların acı suyu gidecektir.

Bir yoğurma kabının içine; kıymamızı, tuz ve karabiberini koyup güzelce karıştıralım. Patlıcanlarımız yeterli süre suyun içinde bekledikten sonra sıkarak suyunu süzdürelim. Patlıcanları, fırın tepsisine yerleştirelim. Patlıcanların bıçak ile kestiğimiz yarık kısımlarına, kıymalı harcımızdan dolduralım. Üzerine kuş başı şeklinde kesilmiş olan domates ve biberleri sıralayalım. Tuz ve yağını gezdirdikten sonra 200 dereceye ayarlanmış olan fırında, 1 saatten biraz uzun olacak sürede pişirelim.

Aralıklı patlıcanların pişip pişmediğini kontrol edelim. Yemeğimizi sıcak olarak servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edelim. Afiyet olsun.

Patlıcan Dizme Tarifi, Patlıcan Dizme nasıl yapılır, Patlıcan Dizme nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar