Kıymalı ve Yeşil Mercimekli Börek Tarifi

Kıymalı ve Yeşil Mercimekli Böreğin Malzemeleri:

Sponsorlu Bağlantılar

4 adet taze yufka

Börekleri bulamak için bir kase galeta unu

Sosu İçin Malzemeleri:

1 adet yumurta

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

İç Harcı İçin Malzemeleri:

1 su bardağı yeşil mercimek

250 – 300 gram kıyma

1 adet büyük boy soğan

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı ve Yeşil Mercimekli Böreğin Yapılışı:

Yeşil mercimeği akşamdan ıslatalım. Ertesi gün suyunu boşaltıp yıkayalım. Orta boy bir tencerede, mercimeğin seviyesinin 2 parmak üzerine kadar su koyduktan sonra haşlanması için ocağımızın altını açalım. Bir tavaya biraz yağ ekleyelim ve üzerine kıymamızı koyalım. Suyunu salıp çekene kadar kıymamızı pişirelim. Üzerine minik doğradığımız soğanları ekleyelim ve kavurma işlemine devam edelim. Soğanlar yumuşayınca, haşladığımız mercimeğin suyunu süzdürerek ekleyelim. Kıymalı harcımızı; kırmızı pul biber, karabiber ve tuz ile baharatlandıralım. Ocağımızın altını kapatıp harcımızın soğuması için kenara alalım.

Sos malzemelerimiz olan; yumurta, süt, sıvıyağ ve yoğurdu bir kapta güzelce çırpalım. Birinci yufkamızı masamıza serelim ve üzerine hazırladığımız sosumuzdan sürelim. Üzerine 2. yufkayı da serip onu da soslayalım.

Sigara böreği yapar gibi yufkalarımızı 12 eşit parçaya ayıralım. İç harçtan bol miktarda koyalım ve sigara böreği sarar gibi yufkamızı saralım. Hazırladığımız börekleri önce sosa ardından her yerine bulaşacak şekilde galeta ununa bulayalım.

Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimize dizelim. 180 dereceye ayarlanmış olan fırında, böreklerimizin üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Kıymalı ve Yeşil Mercimekli Börek Tarifi, Kıymalı ve Yeşil Mercimekli Börek nasıl yapılır, Kıymalı ve Yeşil Mercimekli Börek nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar