Hamsi Buğulama Tarifi

Verilen ölçülerle 2 kişilik sunum rahatlıkla yapılabilir. Bol malzemeli olmasının yanı sıra çok kısa sürede rahatlıkla hazırlanabilen, oldukça faydalı bir lezzettir.

Hamsi Buğulamanın Malzemeleri:

Sponsorlu Bağlantılar

Yarım kilo hamsi balığı

3 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

1 adet kırmızı etli biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı domates salçası

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

1 yemek kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı tuz

Hamsi Buğulamanın Yapılışı:

Hamsileri ayıklayalım ve güzelce yıkayalım. Suyunun süzülmesi için bir kenara alalım. Balıkların suyu süzülürken; soğanlarımızın kabuklarını soyalım ve piyazlık olacak şekilde keselim. Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra incecik keselim. Kırmızı etli biberleri, jülyen yada uzun şeritler olacak şekilde keselim ve hazırlayalım.

Genişçe bir tavaya zeytinyağımızı alalım. Yağımız ısındıktan sonra doğradığımız soğanları ve sarımsakları ekleyelim. Aralıklı karıştırarak 4 – 5 dakika kadar kavrulmalarını sağlayalım. Soğanlar yumuşadığı zaman, biberleri ekleyelim 2 – 3 dakika kavuralım. Domates salçamızı ekleyelim. 2 – 3 dakika kadar daha tüm malzemeyi pişirelim. 1 su bardağı kaynar suyu ekleyelim. Bir miktar sirke, limon suyu ve tuzunu ekledikten sonra tavamızın kapağını kapatarak 3 – 4 dakika kaynamaya bırakalım.

Suyu iyice süzülmüş olan balıkları, soğanlı harcın içine ekleyelim.  Balıklarımızı, soğanların üzerine dizerek yerleştirelim. Göz kararı, balıkların üzerine kuru nane ve kırmızı pul biber serpelim. Tavamızın kapağı kapalı olacak şekilde, 15 dakika kadar pişirelim. Pişmiş olan yemeğimiz biraz içini çektikten sonra sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Hamsi Buğulama Tarifi, Hamsi Buğulama nasıl yapılır, Hamsi Buğulama nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar