Üçgen Börek Tarifi

Üçgen Böreğin Malzemeleri:

Sponsorlu Bağlantılar

3 adet taze yufka

5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Harcı İçin Malzemeleri:

4 adet tavuk göğüs eti

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 adet çarliston biber

1 adet havuç

3 adet pırasa

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı köri

1 tatlı kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

1 yumurtanın sarısı

Üçgen Böreğin Yapılışı:

Harcımız için, haşladığımız tavuk göğüs etlerini şeritler olacak şekilde keselim. Kuru soğanımızı, piyazlık doğrayalım. Çarliston biberlerin tohumlu kısımlarını ayıklayıp ince keselim. Havucun kabuğunu kazıyıp, rendeleyelim. Pırasaları ayıklayalım, yıkayalım ve ince kıyalım. Sarımsakları da ayıklayıp incecik kıyalım.

Yayvan bir tencereye zeytinyağımızı koyup köri baharatımızdan koyalım. Baharatın kokusu çıkana kadar kavuralım. Doğradığımız tavuk etlerini ekleyip kavuralım. Tavuk etleri renk değiştirince, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyelim. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim. Soğanlar renklenince kıyılmış pırasa, çarliston biber ve rende havuçları ekleyip kavurmaya devam edelim. Harcımızı tuz ve karabiber ile baharatlandırdıktan sonra pişen harcımızı, genişçe bir tabağa alıp soğuması için kenara koyalım.

Yufkaları ortadan ikiye katlayalım ve üst üste koyalım. Kalın şeritler olacak şekilde keselim. Muska börek yapmada kullanacağımızı göz önüne alarak şeritlerin kalınlığını ayarlayabiliriz. Önceden eritip soğuttuğumuz tereyağı ile yufka şeritlerini bir fırça yardımıyla yağlayalım.

Soğumuş olan börek harcını, yufkanın uç kısmına koyduktan sonra büyükçe bir muska olacak şekilde katlayarak hazırlayalım. Böreklerimizi, hafif yağladığımız tepsimize dizelim. Böreklerin üzerine, bir kasede çırptığımız yumurta sarısından hafif sürelim. 185 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar 20 – 25 dakika kadar pişirelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Üçgen Börek Tarifi, Üçgen Börek nasıl yapılır, Üçgen Börek nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar