Şafak Çorbası Tarifi

Gayet pratik bir çorba olması sebebiyle, bayanların yapmayı tercih edecekleri bir çorba çeşididir. Bu çorbanın yapımında bol miktarda domates kullanılması nedeniyle bol vitaminli bir çorba ortaya çıkmaktadır. Domates, yüksek oranda antioksidan içermesi sebebiyle vücut sağlığımız açısından en faydalı besinlerden birisi olmaktadır. Domates sayesinde; C vitamini, beta karoten ve E vitamini içerdiği için kalp ve damar sağlığımızı korumasının yanı sıra, kemikleri destekleyici ve kanseri önleyici gıdalar arasında ilk sırayı almaktadır. Kalori kontrolü yapan bireylerde, vücuttaki vitamin ve mineral eksikliğini önlemek için domates suyu içilmesi önerilmektedir.

Sponsorlu Bağlantılar

Şafak Çorbasının Malzemeleri:

3 – 4 adet dolgun domates ( rendelenmiş )

1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı oda sıcaklığında olan süt

2 tepeleme yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet yumurta sarısı

4 su bardağı sıcak su ( varsa tercihen et suyu )

Yeterli miktarda tuz

Üzeri için bir kase rendelenmiş kaşar peyniri

Şafak Çorbasının Yapılışı:

Tenceremize tereyağımızı ve unumuzu alalım. Unumuzun rengi, hafif koyuluncaya kadar kavurmaya devam edelim. Salçamızı da ekleyelim ve 1 dakika daha kavuralım. Rendelenmiş domatesi ekledikten sonra 2 – 3 dakika kadar daha kavuralım. Sıcak suyunu ekledikten sonra bir miktarda tuz koyalım ve ara ara karıştırmak suretiyle kısık ateşte 10 dakika kadar kaynamaya bırakalım.

Yumurta sarısı ve sütü bir kasede güzelce çırpalım. Çırptığımız harcımızı, kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ekleyelim. Bu süreçte karıştırmaya devam edelim. Sütümüzü ekledikten sonra kaynatmayalım. Sütü eklemeyle birlikte ocağımızın altını kapatalım. Pişen çorbamızı kaselere alalım. Üzerine bir miktar kaşar peyniri serperek sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Şafak Çorbası Tarifi, Şafak Çorbası nasıl yapılır, Şafak Çorbası nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar