Kuru Börülce Salatası Tarifi

Verilen ölçüler ile 6 kişilik sunum hazırlanabilir. Arzuya göre minik doğranmış, kornişon turşu eklenerek servis edilebilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Kuru Börülce Salatasının Malzemeleri:

250 gram kuru börülce

1 adet etli kırmızı biber

5 – 6 adet taze soğan

1 adet küçük kutu konserve mısır

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sumak

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1,5 limonun suyu

1 çay bardağı zeytinyağı

Kuru Börülce Salatasının Yapılışı:

Kuru börülcelerimizi ayıklayalım ve kevgire alıp güzelce yıkayalım. Temiz su akana kadar yıkama işlemimizi devam ettirelim. Tenceremize güzelce yıkadığımız ve suyunu süzdüğümüz börülcelerimizi alalım. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyelim. 5 damla kadar limon suyu damlatalım ve tenceremizin kapağı kapalı olarak ateşe koyalım. Suyumuz kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısalım ve tencerenin kapağını hafif aralayalım. Börülceler yumuşayınca, kara suyunu süzelim ve 1 bardak kadar su ekleyelim. 2 – 3 dakika kadar bu şekilde dinlendirilen börülceleri bir kaba alalım. Üzerine; yağ, tuz ve limon suyu gezdirip, karıştıralım. Bu uygulamayı, börülcelerimiz henüz daha sıcakken yaparsak, börülcelerimiz lezzeti içine daha güzel çekecektir.

Kırmızı biberimizin çekirdeklerini ayıklayalım ve küp keselim. Taze soğanları temizleyip halka keselim. Dereotu ve maydanozu ayıklayıp, yıkayıp ince kıyalım. Konserve mısırı süzgeç içinde yıkayalım ve suyunu süzdürelim. Börülcemiz soğuyunca baharatlarını ekleyelim ve karıştıralım. Servis edeceğimiz zaman; mısır taneleri, yeşillik ve kırmızı biberini ekleyip son bir kez karıştıralım ve sevdiğimiz servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Kuru Börülce SalatasıTarifi,Kuru Börülce Salatasınasıl yapılır, Kuru Börülce Salatasınasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar