Köfteli Patlıcan Kayık Tarifi

Görüntüsü kadar lezzeti ile de sizi mest edecek olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Biraz emek isteyen bir yemektir ancak lezzetine bakınca verilen emeğe değdiğini göreceksiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Köfteli Patlıcan Kayığın Malzemeleri:

5 – 6 adet patlıcan

2 adet domates

2 adet biber

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

1 kase kaşar peyniri rendesi

Köftesi İçin Malzemeleri:

Yarım kilo kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet yumurta

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Köfteli Patlıcan Kayığın Yapılışı:

Yemeğimizi hazırlamaya öncelikle köftemizin kıyması hazırlayarak başlayalım. Bir yoğurma kabının içine; kıyma, rendelenmiş kuru soğan, yumurta, tuz ve karabiberini ekleyerek bu harcımızı güzelce yoğuralım. Kıymamızı biraz dinlenmesi için kenara alalım.

Patlıcanlarımızı ortadan ikiye keselim ve iç kısımlarını biraz oyalım. Bu şekilde tuz koyduğumuz derince bir kapta patlıcanlarımızı beklemeye alalım. 20 dakika kadar tuzlu su içinde beklemiş olan patlıcanların acı suyu çıkmış olacaktır. Patlıcanlarımızı güzelce yıkayalım ve suyunun süzülmesi için havlu kağıt koymuş olduğumuz tepsimize alalım.

Köfte harcımızdan, fındıktan hafif büyük olan parçalar alalım ve avuç içimizde yuvarlayarak şekillendirelim. Tavamıza az miktarda zeytinyağı alalım ve minik köftelerimizi kızarana kadar pişirelim. Biberlerimizi minik keserek köftelere ekleyelim. Ardından küp doğradığımız domateslerimizi de ekleyelim. 10 dakika kadar tüm malzemeyi soteleyelim. Suyu süzülmüş olan patlıcanlarımızı zeytinyağı ile elimizle, her yerine bulaşacak şekilde yağlayalım ve borcama dizelim.  20 dakika kadar 190 dereceye ayarlanmış olan fırında pişirelim. Kızarttığımız köfteli harcımızı, hafif pişmiş olan patlıcanların oyulmuş kısmına dolduralım. Bu şekilde 5 dakika kadar beklettikten sonra üzerine kaşar rendesini her bir kayığa eşit olacak şekilde paylaştıralım ve kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar tekrar fırına verelim. Afiyet olsun.

Köfteli Patlıcan Kayık Tarifi, Köfteli Patlıcan Kayık nasıl yapılır, Köfteli Patlıcan Kayık nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar