Sponsorlu Bağlantılar
Armutlu Tere Çorbasının Malzemeleri:
1 bağ tere
4 adet orta boy armut
4 su bardağı tavuk suyu
120 ml sıvı krema
1 limonun suyu
Yeterli miktarda tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
Süslemek İçin Malzemeleri:
1 parça rendelenmiş kaşar peyniri
Birkaç dilim kızarmış ve küp şeklinde kesilmiş ekmek
Armutlu Tere Çorbasının Yapılışı:
Terenin bir miktarını süslemek için ayırdıktan sonra kalan tereleri güzelce yıkayalım ve suyunun süzülmesi için kenara alalım. Suyu süzülmüş olan tere otlarını saplarıyla birlikte tencereye alalım. Tenceremize; armut dilimleri, tavuk suyu ve bir miktar tuz ekledikten sonra kaynaması için ocağa alalım. Kaynama başladıktan sonra 20 dakika daha ağır ateşte pişirelim. Pişmesi tamamlanan çorbamızı soğuması için kenara alalım.
Soğumuş olan çorbamızın pütürsüz olması için blenderle iyice çekelim. Ardından sıvı krema, limon suyu ve karabiberini ekleyelim. Hepsini güzelce karıştıralım.
Tavamıza bir kaşık tereyağını alalım. Yağımız eriyince ezilmiş sarımsakları ve unumuzu ekleyip güzelce kavuralım. İçine bir kaşık çorbamızdan katarak karışımımızı pürüzsüz hale getirelim. Böylece tamamen, unlu karışımı çorbamıza yedirelim. Biraz koyu kıvamlı bir çorba olacak. Çorbamızı kesinlikle kaynatmamak kaydıyla ısıtalım. Isıtılmış olan çorbamızı kaselere paylaştırarak ve üzerini süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
Armutlu Tere Çorbası Tarifi, Armutlu Tere Çorbası nasıl yapılır, Armutlu Tere Çorbası nasıl pişirilir yer alır.