Tavuk Suyuna Unlu Çorba Tarifi

Birçok sulu et yemeği ve sebze yemeği içinde kullanılan defne yaprağı; vücuttan, fazla suyun atılmasında faydalıdır. Ayrıca, demir bakımından çok zengin olan defne yaprağı, anemi hastalığı tedavisinde doğal bir ürün olarak kullanılmaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar

Tavuk Suyuna Unlu Çorbanın Malzemeleri:

1 adet kalçalı tavuk but eti

1 adet defne yaprağı

1 adet küçük boy kuru soğan

1 diş sarımsak

2 tepeleme yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Üzeri için kırmızı pul biber

Tavuk Suyuna Unlu Çorbanın Yapılışı:

Tenceremizde tavuğumuzu haşlamak üzere; tavuk budunu, defne yaprağını, kabuklarını soyduğumuz soğan ve sarımsağı bütün haliyle koyalım. Tüm bu malzemelerin seviyesini geçecek kadar su ekledikten sonra önce harlı ateşte kaynayana kadar sonra altını kısarak tavuk etimiz yumuşayana kadar pişirelim. Kaynama başlayınca tuzumuzu eklemeyi ihmal etmeyelim. Pişen tavuk etimizi bir tabağa alalım ve etimiz ılınınca kemiklerini ayırmak suretiyle, küçük parçalar halinde didikleyelim. Tavuğun tencerede kalan suyunu süzgeçten geçirerek süzelim.

Başka bir tencereye un ve sıvıyağ koyalım. Unumuzun hafif kokusu çıkana kadar, 2 – 3 dakika süre ile kavuralım. Kavurmuş olduğumuz unumuzu, süzdüğümüz tavuk suyuna yavaşça ekleyelim ve sürekli karıştıralım. Çorbamız, arzu ettiğimiz kıvama gelene kadar tavuk suyundan eklemeyi sürdürelim. Eğer tavuk suyumuz yetmezse sıcak su eklemesi de yapabiliriz. Çorbamızın tuzunu kontrol edince bir miktar karabiber ile baharatlandıralım.

Çorbamızın suyu kaynamaya başlayınca, didiklemiş olduğumuz tavuk etlerini ekleyelim. 7 – 8 dakika kadar kısık ateşte ve arada bir karıştırarak çorbamızı pişirelim. Ufak bir tavada tereyağımızı eritip kırmızı pul biberi köpürene kadar kızdıralım ve pişmiş olan çorbamızın üzerine gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun.

Tavuk Suyuna Unlu Çorba Tarifi, Tavuk Suyuna Unlu Çorba nasıl yapılır, Tavuk Suyuna Unlu Çorba nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar