Rezene Sos ile Balık Köftesi Tarifi

Rezene, tatlı anason olarakta anılır. Türkiye’de yabani olarak, hemen hemen tüm bölgelerde yetişmektedir. Türkiye’de yetişen bu ot cinsi, Dünya’daki emsallerine göre çok daha kaliteli kabul edilmektedir. Yüksek dozda kullanılmaması uygun olmakla birlikte mide ve bağırsak hastalıkları için çok faydalıdır. İştah açıcı özelliğinin yanı sıra sindirime yardımcıdır. Emziren anneler için süt arttırıcı etkisi vardır. Özellikle kış aylarında yaşanan; bronşit ve öksürük nöbetlerinde rahatlatıcı olarak etki etmektedir.

Sponsorlu Bağlantılar

Restoranlara gidip yüklü ödemeler yapmaktansa; evimizde rahatlıkla uygulayabileceğimiz bu balık köftesi tarifini denemeye değer. Tarifte kullanılacak olan rezene miktarı verilen ölçüyü geçmemelidir.

Rezene Sos ile Balık Köftesinin Malzemeleri:

2 adet levrek fileto

1 tutam dereotu

1 tutam maydanoz

1 tutam fesleğen

1 adet yumurta

1 su bardağı kadar ekmek kırıntısı veya galeta unu

1 baş rezene

4 – 5 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

1 su bardağı krema

1 adet patates

Rezene Sos ile Balık Köftesinin Yapılışı:

Balık köftemizin sosunu hazırlamak için; sarımsak, soğan ve patatesleri minik olarak keselim yada mutfak robotumuzdan çekelim. Hazır ettiğimiz soğan, patates ve sarımsakları zeytinyağı eklemiş olduğumuz tavamızda hafif soteleyelim. Rezenemizi ekleyelim ve bir güzel karıştıralım. Hazırladığımız sosun bir kısmını ayıralım. Tavamızda kalan kısmına; su ve krema ekleyelim. Rondodan çektirip bir taşımlık kaynatalım.

Mutfak robotumuza balık, taze otlar, yumurta, galeta unu, tuz ve pul biberini ekleyip çektirelim. Kıyma kıvamında olan harcımızı arzu ettiğimiz şekilde şekillendirelim ve tavada sıvıyağda kızartalım. Köftelerimizin üzerine hazırladığımız sosumuzu ekleyerek servis edelim.

Rezene Sos ile Balık Köftesi Tarifi, Rezene Sos ile Balık Köftesi nasıl yapılır, Rezene Sos ile Balık Köftesi nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar