Mercimekli Mantı Yemeği Tarifi

Verilen ölçüler ile 8 kişiye rahatlıkla sunum yapabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Mercimekli Mantı Yemeğinin Malzemeleri:

2 adet yumurta

2 su bardağı un

200 gram dana kıyma

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin Malzemeleri:

1 su bardağı yeşil mercimek

2 yemek kaşığı tereyağı

2 adet yeşil sivri biber

2 adet orta boy domates

2 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 adet limonun suyu

Mercimekli Mantı Yemeğinin Yapılışı:

Kıyma, tuz ve karabiberi bir yoğurma kabında güzelce yoğuralım ve kenara alalım. Mantımızın hamurunu hazırlamak üzere; un, yumurta ve tuzu başka bir yoğurma kabında, üzerine az miktarda su ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluşuncaya kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru 2 parçaya ayıralım. Yaptığımız 2 bezeyi, oklava yardımıyla yarım cm kalınlığında açalım. Yufkaları, 3×3 cm kareler halinde keselim. Kestiğimiz karelerin ortalarına fındık büyüklüğünde kıymalı harçtan koyalım ve bohça şeklinde kapatalım. Tüm hamur bitene kadar bohçaları yapmaya devam edelim ve yaptığımız bohçaları unladığımız tepside biriktirelim.

Mercimeğimizi yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye alalım ve üzerine 6 su bardağı su ekleyelim, 20 dakika kadar haşlayalım. Haşlanmış olan mercimekleri ocaktan alalım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.

Tereyağını orta boyuttaki bir tencerede eritelim. İnce halkalar halinde dilimlenmiş olan sivri biberleri ve kabukları soyulmuş, küp doğranmış olan domatesleri ekleyip 2 – 3 dakika kadar kavuralım. Tuz ve karabiber ile baharatlandırıp, mercimeği pişme suyu ile birlikte ekleyelim. Suyu kaynamaya başlayınca, hazırladığımız mantıları ekleyelim. Yemeğimizi 10 – 12 dakika kadar daha pişirdikten sonra sıcak haldeyken, limon suyu ve naneyi ekleyelim. Gerekli ise, et suyu ilavesi yaptıktan sonra yemeğimizi tabaklara alabiliriz. Afiyet olsun.

Mercimekli Mantı Yemeği Tarifi, Mercimekli Mantı Yemeği nasıl yapılır, Mercimekli Mantı Yemeği nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar