Bademli Porto Keki Tarifi

Unsuz bir kek tarifidir. Aslında badem unu kullanılarak yapılmıştır. Yani bademin robottan geçirilip un halini getirilmiş şekli ile. İsmi gibi değişik bir kek olmasının yanı sıra, yapımı da gayet kolay ve şık görünümlü bir kektir.

Sponsorlu Bağlantılar

Kekede ismini veren içinde kullanılan porto şarabıdır. Ancak bu şarabı kullanmadan da keki hazırlayabilirsiniz. 12 – 14 kişilik sunum için yeterli ölçüler verilmiştir.

Bademli Porto Kekinin Malzemeleri:

2 su bardağı kadar badem unu

3/4 su bardağı tozşeker

4 yumurta ( oda sıcaklığında olmalı )

1 yemek kaşığı vanilya

2 yemek kaşığı porto şarabı

2 yemek kaşığı tereyağı ( çok az eritilmiş )

1/4 su bardağı kayısı marmeladı

1 yemek kaşığı limon suyu

1/4 su bardağı file badem

Süslemek İçin Malzemeleri:

Kremşanti

Arzu edilen taze meyveler

Bademli Porto Kekinin Yapılışı:

Kelepçeli bir kek kalıbımızın, iç yan kısımlarını tereyağı ile hafif yağlayalım. Kek kalıbımızın tabanı ölçüsünde yağlı kağıdımızı keselim ve yerleştirelim. Fırınımızı 175 dereceye ayarlayalım ve fırın ısınırken kekimizin harcını hazırlamaya geçelim.

Derin bir karıştırma kabının içine; badem unu ve tozşekeri koyup harmanlayalım. Yumurtaları ekleyelim ve mikserle karıştıralım. Vanilya, porto şarabı ve tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kek harcımızı, kek kalıbına boşaltalım. Isınmış olan fırınımızda 25 dakika süre ile pişirelim. Pişip pişmediğinden emin olmak için kürdan testini yapabiliriz. Eğer batırdığımız kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir.

Pişmiş olan kekimizi, tel ızgara üzerine alalım ve 15 dakika kadar soğumasını bekleyelim. Ardından kekimizi kek kalıbından çıkartalım.

Kayısı marmeladı ve limon suyunu bir ısıtma kabında hafif ateşte, akıcı bir hal alana kadar pişirelim. Hazırlanan marmelatlı karışımı, kekin üst yan kenarlarına yaklaşık 5 cm genişliğinde olacak şekilde sürelim. Ayrıca kekin orta kısmına 5 cm çapında bir daire olacak şekilde sürelim. Marmelat sürülmüş kısımları, file bademler ile kaplayalım. Arzuya göre kremşanti ve meyvelerle süsleyip dilimleyerek servis edelim.

Bademli Porto Keki Tarifi, Bademli Porto Keki nasıl yapılır, Bademli Porto Keki nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar