Havuçlu Domates Çorbası Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Verilen ölçüler 6 – 8 kişilik sunum için yeterlidir.

Havuçlu Domates Çorbasının Malzemeleri:

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 adet büyük boy havuç ( temizlenmiş ve iri doğranmış )

1 demet taze soğan ( temizlenmiş ve doğranmış )

1 adet kuru soğan ( iri doğranmış )

1 tatlı kaşığı kadar taze yada kuru kekik

3 yemek kaşığı un

1 litre et suyu ( oda sıcaklığında )

750 gram olgun domates ( iri doğranmış )

1 çay kaşığı kadar karabiber

6 – 8 adet rafadan pişmiş yumurta

1 diş sarımsak

Yarım su bardağı rendelenmiş gravyer yada kaşar peyniri

Yarım çay bardağı ince doğranmış taze soğanın yeşil yaprakları

Havuçlu Domates Çorbasının Yapılışı:

Büyükçe bir tencereye; zeytinyağı, havuç, taze soğan, kuru soğan ve kekik koyup arada kaşıkla karıştırarak 2 -3 dakika kadar pişirelim. Üzerine un ilave edip 1 – 2 dakika daha karıştırarak pişirelim. Tenceredeki malzemelerin üzerine et suyunu koyalım. Domates, tuz ve karabiberini katıp kaynayıncaya kadar yüksek ısıda, kaynama başlayınca ocağın altını kısıp 20 – 25 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirelim. Tüm malzemeler pişince, pürtüksüz hale getirmek için robotla ufaltalım.

Ekmek dilimlerini kızartıp, ortasından kestiğimiz sarımsağı sürelim. Sarımsakların, ekmeğin tadına geçmesi için taze olması gerekmektedir. Ekmekleri bir havlu kağıt içinde muhafaza edelim. Ayrı bir kapta yumurtaları rafadan olacak şekilde haşlayalım. Kabuklarını dikkatlice soyup bir tabağa alalım. Pişen çorbayı servis kaselerine alalım ve her bir kaseye haşlanmış 1 yumurta, rendelenmiş peynir, bir dilim kızarmış sarımsaklı ekmek ve ince kıyılmış taze soğanı koyup servis edelim.

Havuçlu Domates Çorbası Tarifi, Havuçlu Domates Çorbası nasıl yapılır, Havuçlu Domates Çorbası nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar