Tahin Pekmezli Kestane Kabağı Tarifi

Özellikle kışın üretilen; bal, kestane ve diğer iri kabak türleri sera alanlarının da genişlemesi ile her mevsime yayılmış durumdadır. Kabak tatlısı deyince öncelikle akla gelen bal kabağıdır. Kestane kabağının farkı; içinde hiç lifi bulunmaması ve kabuğunun oldukça ince olmasıdır. En büyük ve can alıcı farkından söz etmek gerekirse de; pişirirken kabuklarının soyulmasının gerekmemesidir.

Sponsorlu Bağlantılar

Tatlının yapımında kullanılan şeker miktarı normal seviyededir, yarım kiloluk bir kabak için; şeker miktarını kullanacağınız kabak miktarına göre arttırınız. Ancak tatlıda daha yoğun şeker isteyenler için daha fazla şeker koyması önerilir. Tahin ve pekmez miktarını ayarlamak ise tamamen kişinin zevkine bırakılmıştır. Kabakların sunumunda kabukları, genel görüntü olarak rahatsız ederse kabuklarını ince bir tabaka halinde kolayca kesebilirsiniz. Yada sonradan uğraşmak istemeyenler; bal kabağı yapımında olduğu gibi kabuklarını baştan kesebilirler ancak ince kesmeye dikkat etmelidirler.

Tahin Pekmezli Kestane Kabağının Malzemeleri:

Yarım kilo kestane kabağı

1 çay bardağı toz şeker

Yeterli miktarda tahin ve pekmez

Tahin Pekmezli Kestane Kabağının Yapılışı:

Aldığımız kabağı bir yada iki lokmalık büyülükler halinde keselim. Kabuklu olarak kullanacaksan dış kabuğunu yıkayalım. Suyunu süzdürdükten sonra; kestiğimiz kestane kabaklarını bir tencereye alalım ve üzerine şekerini ekleyip 1 – 2 saat kadar ağzı kapalı olarak bekletelim. Hafif sulanmış olan kabakları, kısık ateşte kabaklarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişip pişmediğini, kabuklu kısmına çatal batırarak anlayabiliriz. Kabakların pişmesi tamamlandıktan sonra soğumaya bırakalım. Soğumuş olan kabakları servis tabağına alalım. Kabuklarını bir bıçak yardımıyla sıyıralım. İstenilen oranda tahin ve pekmez karışımızdan ekleyerek servis edelim.

Tahin Pekmezli Kestane Kabağı Tarifi, Tahin Pekmezli Kestane Kabağı nasıl yapılır, Tahin Pekmezli Kestane Kabağı nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar