Karagöz Tatlısı Tarifi

Karagöz tatlısı görsel olarak oldukça hoş olan şerbetli bir tatlıdır. Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen gayet hafiftir.

Sponsorlu Bağlantılar

Karagöz Tatlısının Malzemeleri:

1 adet küp maya yada 1 paket instant kuru hamur mayası

5 su bardağı un

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı kakao

Şerbeti İçin Malzemeleri:

5 su bardağı şeker

5 su bardağı su

Karagöz Tatlısının Yapılışı:

Tezgahımıza yada hamurumuzu yoğuracağımız masamıza unumuzun hepsini koyalım. Orta kısmını havuz şeklinde açalım, süt ve mayamızı koyalım. Orta kısmında süt yardımıyla mayamızı eritelim. Üzerine sıvı yağımızı ekleyip, hamurumuz kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar bir güzel yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru 5 eşit parçaya ayıralım. Ayırdığımız hamur parçalarından birisine; biraz kakao ve birazda sıvıyağ ilave ederek iyice yoğuralım. Yoğurup hazır ettiğimiz bu kakaolu hamuru da 4 eşit parçaya ayıralım. Elimizde 4 beze kakaolu, 4 bezede beyaz olacak.

Beyaz hamurlarımızdan birisini alıp, merdane yardımıyla yaklaşık bir pasta tabağı büyüklüğüne gelene kadar büyütelim. Kakaolu hamuru spiral şeklinde uzatalım. Açtığımız beyaz hamurun kıyısına yerleştirip saralım. Hamurumuzun ucu, rulonun altında kalmalı. Düz bir zeminde, rulomuzu birkaç kere elimizle ileri geri yaparak hamurumuzun pürüzsüz olmasını sağlayalım. Rulo hamurumuzu bir parmak kalınlığınca keserek, yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın tepsimize aralıklar bırakarak dizelim. Hamurumuz pişince kabaracaktır ve büyüyecektir bu durumu da dikkate alarak tepsimize yerleştirme işlemimizi tamamlayalım. Önceden 180 dereceye ayarlı ısıttığımız fırında, hamurlarımızın üzerinin fazla kızarmasına izin vermeden pişiriyoruz.

Hamurlarımız fırında pişerken tatlımızın şerbetini hazırlayabiliriz. Derin bir tencereye şeker ve suyumuzu ilave ederek kaynatalım. Pişen hamurları şerbeti ile buluştururken dikkat edeceğimiz nokta; tatlının soğuk, şerbetin sıcak olmasıdır. Tatlımızı şerbeti ile buluşturduktan sonra birkaç saat bekletiyoruz. Tatlılarımız, şerbetini çektikçe kabardıkları için aralıklı olarak dizilmelidir. Tatlılarımızın terslerini çevirip üst kısımlarının da iyice şerbetini çekmesi için bir sürede bu şekilde bekletiyoruz.

Karagöz Tatlısı Tarifi, Karagöz Tatlısı nasıl yapılır, Karagöz Tatlısı nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar