Yoğurtlu Mantar Salatası Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Yoğurtlu Mantar Salatası’nın yapım aşamasında mantarlarınızı yüksek ateşte ve kısa sürede pişirmeye gayret edin, çünkü süre ne kadar uzarsa mantarların kararma ihtimali o kadar artar; her ne kadar limon suyu eklenecek olsa da pişirme süresine dikkat edilmeli.

Salatamızı ister büyük bir kasede, isterseniz tek tek küçük kaselere koyarak servis edebilirsiniz. Ayrıca közlenmiş olan kırmızı biberin hepsini yoğurtlu karışımın içine eklemeyerek bir kısmını da uzun, ince keserek süslemede kullanabilirsiniz.

Yoğurtlu Mantar Salatasının Malzemeleri:

500 gram taze mantar

1 su bardağı kadar yoğurt

2 çorba kaşığı mayonez

2 diş sarımsak

1 adet haşlanmış havuç

1 tutam maydanoz

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yarım limon

1 adet közlenmiş kırmızı biber

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Üzerini süslemek için toz kırmızı biber

Yoğurtlu Mantar Salatasının Yapılışı:

Taze mantarlarımızı yıkayıp, temizledikten sonra 4’e bölelim. Bir tavanın içine 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup, tavamızı yüksek ateşe getirelim. Kesip hazırladığımız mantarları tavaya atalım. Ara sıra karıştırarak pişirelim. 3 dakika kadar sonra mantarlarımızın kararmaması için yarım limonun suyunu sıkalım ve ilave edelim. Mantarlarımız suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim. Ardından soğumaya bırakalım.

Bir kase içine, yoğurdun susuz yerinden koyalım. Mayonez ve dövülmüş sarımsağı katıp birazda tuz ekleyerek bir güzel karıştıralım. Haşlamış olduğumuz havucu ve közlenmiş kırmızı biberimizi küp şeklinde doğrayalım. Pişirdiğimiz mantarı ve küp kesilen kırmızı biber ve havucun hepsini yoğurtlu karışımımıza ekleyelim ve hepsini harmanlayalım. Son olarak toz kırmızı biber ve karabiberini ilave edip, birkaç parça maydanoz yaprağı ile süsleyerek servis edebiliriz.

Yoğurtlu Mantar Salatası Tarifi, Yoğurtlu Mantar Salatası nasıl yapılır, Yoğurtlu Mantar Salatası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar