İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Sponsorlu Bağlantılar
Bir adet orta boy soğan ( rendelenmiş )
Üç çorba kaşığı tereyağı
500 gram kuzu veya dana kuşbaşı
Yeterli miktarda tuz ve karabiber
İki kilo kalın saplı taze ıspanak
İki yumurta
İki çorba kaşığı limon suyu
Terbiyeli Ispanak Kökünün Yapılışı:
Tereyağımızı; soğan, et, tuz ve karabiber ile bir tencerede kapağı kapalı olarak ve ara sıra karıştırarak, orta ateşte 20 – 25 dakika boyunca pişirelim. Etlerimiz pişince ateşten alalım. Eğer etler sert ise, biraz daha su ilave edip 15 dakika daha kaynatalım.
Ayıklanmış ve yıkanmış olan ıspanaklarımızı hazırlarken şu kriterlere dikkat edelim: Çok topraklanmış kılcal köklerini keselim ancak pembe kısımlarına dokunmayalım. Görsellik açısından bize çok faydası olacak. Ispanağın kök kısımlarının boyları ortalama 6 – 8 cm kadar olacak boyutta keselim ve soğuk suya atalım. Ispanaklarımızın yapraklarını bir başka yemekte kullanmak üzere ayırıp, buzdolabına kaldıralım.
Etlerimiz piştikten sonra, tencerenin ortasına toplayalım, ıspanak köklerini etlerin etrafına yerleştirelim. Kökleri sote ederken 1,5 bardak suyu üzerine gezdirelim. Tenceremizin kapağını kapatıp 5 dakika boyunca yüksek ateşte, 25 – 30 dakika boyunca da hafif ateşte pişirelim.
Hazır olunca; et ve ıspanak köklerinin şekillerini bozmadan yemeğin suyunun 4’te 3’ünü süzdürelim. Bu vitamini bol sebze suyunu bir kenara alalım. Servis tabağımızı tencerenin üzerine kapatarak, ters düz edelim ve yemeği tabağa aktaralım.
Küçük bir tencerede yumurtaları çırpalım. Limon suyunu katıp çok hafif ateşte ayırmış olduğumuz ıspanaklı et suyunu devamlı karıştırarak yumurtalara yedirelim. Hazırlamakta olduğumuz yumurtalı terbiye harcı koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Önceden servis tabağına almış olduğumuz etli ıspanak köklerinin üzerine dökelim. Arzuya göre üzerine kırmızı biber serperek servis edebilirsiniz.
Terbiyeli Ispanak Kökü Tarifi, Terbiyeli Ispanak Kökü nasıl yapılır, Terbiyeli Ispanak Kökü nasıl pişirilir yer alır.
