Karışık Biberli ve Tavuklu Pilav Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Pilav tarifimizde kullanılacak olan kuşbaşı tavuk etlerini; tavuk göğüs etinden yada tavuk but etinden yararlanarak yapabilirsiniz. Pilav yapımında pirinç çeşidinizin baldo olması, pilavınızın daha lezzetli olmasını sağlar.

Karışık Biberli ve Tavuklu Pilavın Malzemeleri:

250 gram tavuk kuşbaşı

1,5 bardak baldo pirinç

1 adet sarı dolmalık biber ( küp doğranmış )

1 adet kırmızı biber ( küp doğranmış )

2 adet çarliston biber ( küp doğranmış )

2 sap taze soğan ( ince kıyılmış )

3 su bardağı kadar tavuk suyu ( kaynar halde )

1 avuç kadar kıyılmış dere otu

2 kaşık zeytinyağı

1 kaşık tereyağı

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Karışık Biberli ve Tavuklu Pilavın Yapılışı:

Pirinçlerimizi, en az 2 saat tuzlu ve ılık suda bekletelim. Bekleme süresi tamamlanınca pirinçlerin tüm nişastası gidene kadar yıkayalım. Bir tencereye tavuk etlerimizi alalım. Tuz ve karabiber ekleyip zeytinyağında rengi dönene kadar kavuralım ve bir tabağa alalım. Aynı tencereye tereyağımızı koyalım ve soğanlarımızı ekleyelim, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Ardından kesip hazırlamış olduğumuz biber çeşitlerini ekleyelim. Hepsini birlikte kavurmaya devam edelim. Pirinci de ekleyerek hafif kavuralım. Kaynar haldeki tavuk suyunu ve tavuk etlerini de pirinçlerin üzerine ekleyelim. Hepsini bir iki çevirelim. Tenceremizin kapağını kapatalım ve kısık ateşte 20 – 25 dakika süresince pişirelim. Pişen pilavın üzerine havlu kağıt koyalım ve bir sürede bu şekilde demlenmeye bırakalım. Demlenmiş olan pilavımızı, servis tabağına alınca yanına ince kıyılmış taze soğan yapraklarını ve dereotunu koymayı unutmayalım.

Karışık Biberli ve Tavuklu Pilav Tarifi, Karışık Biberli ve Tavuklu Pilav nasıl yapılır, Karışık Biberli ve Tavuklu Pilav nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar