Mantarlı Dana Eskalop Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Mantar bayanların her mevsim salatada, yemekte, börekte ve çorbada kullanabilecekleri bir yiyecek. Yemeklere lezzet vermenin yanı sıra faydaları da saymakla bitmiyor.

Mesela mantar, D vitamini içeren az sayıda bitki kaynaklı besinden birisi. Mantar tüketimi ile; çeşitli kanser türleri, kalp hastalıkları, diyabet ve yüksek tansiyon gibi sorunların önüne geçilebiliyor.

Mantar alırken şu hususlara dikkat edilmeli; mutlaka sertifikalı yani uzman kontrolünden geçmiş mantarların kullanılması gerekiyor.

Sertifikalı mantar paketlerinden ise; dışı çizilmemiş, kararmamış ve lekesiz mantarların olduğu paketleri tercih edin. Mutlaka buzdolabında saklayıp, kullanım tarihinden önce tüketiniz.

Mantarın dana eti ile birleşiminin lezzetini merak ediyorsanız bu lezzeti mutlaka deneyin.

Mantarlı Dana Eskalobun Malzemeleri:

• Üç çorba kaşığından biraz fazla tereyağı
• 600 gram dana eskalop
• Dört çorba kaşığı un
• 200 gram mantar
• 400 ml tavuk suyu
• 400 ml krema
• Yeteri kadar tuz ve karabiber

Mantarlı Dana Eskalop Yapılışı:

Almış olduğumuz dana eskalobu, 120 şer gramlık 5 adet dövülmüş dana bifteği haline getirelim yada alırken kasabımıza bu şekilde yapmasını rica edelim.

Bir tavada yağımızı eritelim. Biftek parçalarımızı; tuz, biber ve hafifçe una bulayalım. Yağımız ısınınca, bifteklerimizi tavaya koyalım. Her iki tarafını da kahverengi renk alıncaya kadar kızartalım.

Etlerimiz pişince tavadan alıp, bir tabağa dizelim. Mantarlarımızı özenle dilimleyelim. Tavadaki yağa, mantarlarımızı ilave edip, tuz ve biberini ekleyelim.

Mantarlarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim. Tavuk suyu ve kremamızı da ilave edip koyuca bir kavıma gelinceye kadar çektirelim.

Tuz ve biber miktarını kontrol edip, kenara ayırdığımız biftek parçalarının üzerine dökelim. Sıcak servis edelim.  Afiyet olsun.

Mantarlı Dana Eskalop Tarifi, Mantarlı Dana Eskalop nasıl yapılır, Mantarlı Dana Eskalop nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar