İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Sponsorlu Bağlantılar
Her zaman yapmış olduğunuz ramazan tatlınızdan ise sıra dışı bir tatlı denemek istiyorsanız Konya’ya ait bu lezzeti mutlaka denemenizi öneririz.
Bir kere denedikten sonra evinize gelen misafirlerinize de yapacaksınız. Ayrıca zor olarak görünüyor olsa bile gayet pratik bir yöntemdir.
Saçarası Malzemeleri
Hamuru için
- İki adet yumurta
- Bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı su
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Beş su bardağı un
- Bir su bardağı un
- İki yüz elli gram tereyağı
- İki yüz elli gram kaymak
- Bir su bardağı pudra şekeri veya bir ölçü baklava şurubu
Tepsiyi Yağlamak İçin
- İki yemek kaşığı tereyağı
Saçarası Yapılışı
Her tarifin başlangıcı gibi yumurta, tereyağı, su, tuz ve alabildiği kadar un ile kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur elde edilir.
Yumurta büyüklüğünde bezeler elde edilir ve üzerine yaş bez örtülür. Bezeleri otuz dakika kadar bekletmeniz gerekmektedir.
Bekleme süresinden sonra bezeler çok ince bir şekilde açılır. Ancak bu açılan bezeler kesinlikle açma sırasında yırtılmamalıdır.
Açılan ince hamurlara eritilmiş yağdan bir kaşık serperek yağlanır ve ikiye katlanır. Yağlanan hamurların orta kısmına kaymak koyularak çubuk şeklinde sarılır.
Sarılan bu içi kaymaklı hamurlar tepsinin dışından başlayarak içe doğru döşenir ve tüm yufkalar bu şekilde bitirilir.
Yufkalar bitince eritilmiş olan yağ kızdırılır üzerine serperek gezdirilir. Bu tepsi fırına atılır ve pembeleşene kadar pişirilir.
Yüzüne pudra şekeri serpilir veya istenildiği taktirde soğuk tatlı şerbeti de gezdirilebilir. Tatlı şerbetinizi klasik tatlılarınızda kullandığınız şerbetlerden kullanabilirsiniz.
