Kandil Helvası Tarifi

Kandil helvası Türk kültüründe ve Türk mutfağında her zaman yeri olan bir tariftir. Geleneksel lezzetleri seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Kandil helvası adı üzerine kandil günlerinde komşulara eşe dosta dağıtılmasında ötürü böyle bir isim almakla beraber zaman geçtikçe günlükte kullanılır.

Akşam yemeklerinin ardından veya günün her saati yenilmesi uygundur. Dilerseniz ceviz yerine üzerine bitter çikolataları da yağda eriterek koyabilirsiniz. Bu daha doğal ve modern görünmesini sağlar. Tarifin yapılışı aşağıda anlatılmaktadır.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 500 gram un
• 250 gram margarin

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• İkiye bölünmüş ceviz

Yapılışı

Öncelikle unu sade olarak yağda kokusu iyice çıkana kadar kavurun. Ancak bunu kısık ateşte yapın çünkü renginin değişmemesi gerekir.

Ocaktan alınca pudra şekeri ekleyin ve vanilya ilave ettikten sonra sürekli karıştırın. Pudra çekeri ve vanilya pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.

Tereyağını eritin ve karışım henüz soğumamışken ekleyin. Tahta kaşıkla bu işlemi yapmak daha homojen olmasını sağlar.

Yağlanmış borcama sıcakken koyun. Üzerini çelik kaşık yardımı ile düzeltin ve cevizleri koyun. Daha sonra ise bir süre buzdolabında bekletin ve dilimleyin.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar