Köfteli Kuru Fasulye Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan kuru fasulye yemeği genelde pratik tarifi ile de dikkat çekmektedir. Kuru fasulye yapımı ile ilgili bir sürü tarife ulaşabilmektesiniz. Kuru fasulye yemeği Türk mutfağının en önemli ve vazgeçilmez bir yeri olan harika lezzetlerimizden birisidir. Kuru fasulye yemeğine ek olarak malzemeler eklenebilir ve çeşitli tatlar elde etmek de mümkündür. Bununla ilgili birçok kuru fasulye tarifine de ulaşmanız mümkün olacaktır. Türk mutfağının olmazsa olmazı olan bu eşsiz tada ait yemeğin bir başka farklı çeşidini sizlere tarifi ve açıklaması ile anlatmaya çalışacağız. Her damak tadına uygun değişik tariflerle yapılabilen kuru fasulye yemeğinin farklı bir tarifini sizlere sunacağız.

Köfteli Kuru Fasulye Yemeği İçin Malzemeler:

 
Köfte harcı için:

– 400 gram yağsız kıyma.
– 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek.
– 1 adet kuru soğan.
– 1 adet yumurta.
– tuz, karabiber, pul biber ve kimyon.

Kuru Fasulye tarifi için:

– 2 Su bardağı kuru fasulye.
– Yarım çay bardağı zeytinyağı.
– 1 adet kuru soğan
– 1 tatlı kaşığı domates salçası.
– 1 tatlı kaşığı biber salçası.
– 1 tutam tuz.
– 5 su bardağı kaynar su.

Köfteli Kuru Fasulye Yemeğinin Hazırlanışı:
 
– Bu yemeğimizin hazırlığını bir gece öncesinden yapmalıyız. 2 su bardağı kuru fasulyeyi üzerini 4 parmak geçecek şekilde suyla ıslatıp bir gece bekletiyoruz.

– Bu yapacağımız ön hazırlığımızdan sonra gelelim köftemizi hazırlamaya, kıymamızı ince ve kıyılmış soğan, ekmek içi, yumurta ve diğer baharatlarla karıştırıp güzel bir şekilde yoğuruyoruz.

– Bu işlemi yaparken, elimize ufak tefek küçük parçalar halinde alıp, ufak ufak yuvarlıyoruz. Çok büyük köfteler yapmayacağız, küçük olmalılar. Arkasından daha lezzetli bir yemek için köftelerimizi az yağda çevirerek hafifçe kızartmaya başlıyoruz.

– Geliyoruz bir başka işlemimiz olan fasulyelerimize, önceden ıslattığımız fasulyemizi ilk önce güzelce süzme işleminden geçiriyoruz. İnce kıydığımız soğanlarımızı bir tencere yardımıyla pembeleşinceye kadar yarım çay bardağı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Soğanlarımız pembeleşmeye başlayınca içine salçalarımızı eklemeye başlayabiliriz. Bu işlemi bir dakika kadar daha sürdürüyoruz.

– Soğanların üzerine fasulyelerimizi koyup tuzunu da ilave ederek kaynak suyu ekliyoruz. Hafif acı severseniz de pul biber ilavesi yapabilirsiniz. Seçeneğinize bağlı, istenmemesi halinde konmayabilir. Bu işlemlerden sonra tencerenin kapağını kapatıp altını kısıyoruz. Süre olarak 45 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.

– Tenceremizi ateşten almadan 15 dakika öncesinde pişirdiğimiz köftelerimizi tenceremize ilave ediyoruz ve pişirme işlemini devam ettiriyoruz. Bu işlem sonrasında yemeğimiz pişmiş olacak ve servise hazır hale gelecektir. Şimdiden afiyet olsun.
Kuru fasulye yemeğini yaparken değişik malzemeler ekleyerek, farklı damak tatlarına da hitap edilebilmektedir. Hiç bir malzeme dahi katılmasa bile güzel olan kuru fasulye yemeğini sizlerde kendi evlerinizde hoşlandığınız baharatlar ekleyerek, pişireceğiniz yemeğin tadını daha da güzelleştirmek sizin elinizde olan bir iştir. Pişirirken birde sevginizi kattığınızda ise o yemek tadından yenmez. Kuru fasulye yemeğine özel birçok tarif olabilmektedir. Herkes her farklı yapılan kuru fasulye yemeğini beğenmeyebilir. Bu yüzden malzeme olarak kullanılacak baharatlar veya eklenecek diğer malzemeler iyi seçilmelidir. Yemeğin orijinal tadından fazla uzağa gidilmemelidir. Eğer malzeme seçimleri abartılırsa, yemeğin tadı ve rengi değişeceği gibi servis olarak sunduğunuz insanlardan pek hoş olmayan sözlerde duymak zorunda kalabilirsiniz. Bu yüzden yemeğin orijinal halinden fazla dışarıya çıkmamak en iyi seçim olacaktır.

Sponsorlu Bağlantılar