Leblebili Kabak Mücver Tarifi

Mücver deyince akla ilk olarak gelen sebze kabaktır. Birçok sebzenin mücveri yapılsa da kabak ile yapılanın lezzeti başkadır. Klasik bir mücver; ana malzemenin (kabak, karnabahar…) un ve yumurta ile karıştırılarak kızartılması ile yapılan bir yemektir. Kabak mücverin yanı sıra karnabahar mücver de Türk mutfağının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar

Kabağın faydalarından da bahsetmeden olmaz. Kabak her şeyden önce lif açısından zengin bir sebze olup sindirim sistemini çalıştırır ve hazım kolaylaştırır. Karbonhidrat seviyesi düşük olan kabak diyet yapanlar için ideal bir besindir ve kalorisi düşüktür.

Yüksek oranda C vitamini içeren kabak mineral açısından da oldukça zengindir. Kalp sağlığını koruyan kabağın potasyum seviyesi de yüksektir. İdrar söktürücü özelliğe sahip olan kabak, idrar ve mesane iltihabına iyi gelir. Sindirim sistemini düzenler, kabızlığa iyi gelir ve bu nedenle basur problemi olanlar düzenli olarak kabak tüketmelidir.

Biz bu tarifimizde kabak mücveri biraz farklılaştırarak sunuyoruz. Kabak ile leblebiyi bir araya getirerek yeni bir lezzet oluşturmanın yanı sıra diyet yapanlar için ideal bir birliktelik oluşturuyoruz. Kalori açısından diyet yapanlara uygun olan leblebili kabak mücver aynı zamanda çok lezzetli ve pratik bir yemek.

Malzemeler

2 adet kabak

4 adet havuç

4 diş sarımsak

100 gram sarı leblebi

3 adet yumurta

Tuz

Karabiber

Çeyrek demet maydanoz

1 paket kabartma tozu

Susam ve çörek otu

5 yemek kaşığı zeytinyağı

Servis için yoğurt

Hazırlanışı

Leblebili kabak mücveri hazırlamak için öncelikle leblebiyi robotta çekip un haline getirelim.

Kabak ve havuçların kabuklarını temizleyelim ve robotta çekelim. Sarımsakları da ilave edip tekrar çekelim.

Tüm sebzeleri geniş bir kaba alalım. Üzerine 3 yumurtayı kıralım.

Un haline getirdiğimiz leblebiyi ve diger malzemeleri de ilave edip tüm malzemeyi iyice karıştıralım.

Çok büyük olmayan bir fırın kabının tabanını 2 yemek kaşığı yağ ile yağlayalım.

Hazırlamış olduğumuz karışımı fırın kabına aktaralım. Malzemeyi tepsinin tabanına yayalım ve üzerini düzeltelim.

Üzerine daha önceden rendeleyip hazırladığımız kaşar peynirini serpelim. Susam ve çörek otu da serptikten sonra önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırına verelim.

Yemeğimizi fırının alt rafında 20 dakika kadar pişirelim. Daha sonra orta rafa alalım ve 10 dakika da burada pişirelim. Bu süreler fırından fırına farklılık gösterebilir, bu nedenle kontrollü bir şekilde pişirmeye dikkat edelim.

Pişen mücveri dilimledikten sonra yoğurt ile birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

leblebili kabak mücver tarifi, leblebili kabak mücver nasıl yapılır, leblebili kabak mücver nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar