Güveçte Köfte Tarifi

Köfteyi vejetaryen beslenme şeklini benimseyenler dışında neredeyse sevmeyen yoktur. Onlarca farklı çeşidi olan, kuru, sulu, fırında, ızgara… gibi pişirme çeşitleri ile damaklarda eşsiz bir tat bırakan köfteyi bir de güveç de denemelisiniz. Hem köfte, hem sulu yemek görüntüsünde muhteşem bir lezzet olan güveçte köfteyi siz de çok beğeneceksiniz.

Malzemeler

• 600 gram kadar kıyma
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber

Sponsorlu Bağlantılar

Domatesli Sos için

• Yarım su bardağından az et suyu
• 5-6 adet cherry domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kekik
• Tuz

Hazırlanışı

Köfte harcı için gerekli malzemeleri derin bir kabın içine alalım ve malzemeler iyice özleşene kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz harcı streç filme saralım ve buzdolabına kaldıralım. Köfte harcı dinlenirken biz de sosu hazırlayalım. Bunun için soğanları yemeklik doğrayalım. Sarımsakları ince ince kıyalım. Sıvı yağı bir tencereye alalım ve yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip soteleyelim. Soğanların rengi değişince tereyağı ve sarımsakları ekleyip biraz daha kavuralım. Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim. Üzerine doğradığımız domatesleri, et suyunu, kekik ve tuzu ilave edip kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Köfte harcını buzdolabından çıkaralım, cevizden büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Hazırladığımız sosu güvece alalım ve üzerine hazırladığımız köfteleri dizelim. Biraz daha et suyu ekleyip güvecin ağzını folyo ile kapatalım. Fırında ya da ocakta pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek istiyorsak, 165 derece fırında, ocakta ise en kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.

güveçte köfte tarifi, güveçte köfte nasıl yapılır, güveçte köfte nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar