Macar Kebabı Tarifi

İzmir’in Seferihisar yöresine ait olan, lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan Macar kebabı sebze ve etin muhteşem uyumuna örnek bir yemektir. Sağlıklı ve vitamin deposu bir yemek olan Macar kebabının yapımı biraz zahmetli görünebilir. Ancak ortaya çıkan lezzet buna değecektir, emin olabilirsiniz.

Malzemeler

• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı küp küp doğranmış patates
• 3-4 adet tane karabiber
• 1 yemek kaşığı kadar haşlanmış mısır
• 1 adet küp küp doğranmış patlıcan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram kaşar peyniri
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• Tuz

Sponsorlu Bağlantılar

Beşamel Sosu için 

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı 

Macar kebabını yapmak için öncelikle küp küp doğradığımız patates ve patlıcanları kızartalım. Fazla yağını emmesi için kağıt peçete üzerine çıkaralım. Sarımsak, bezelye ve mısırı fırın kabının tabanına yerleştirelim. Üzerine kızarttığımız patates ve patlıcanları da yerleştirelim ve üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, fırında 10 dakika kadar pişirelim. Süre sonunda alüminyum folyoyu açalım ve beş dakika kadar da bu şekilde pişirelim. Bu arada teflon tavada eti soteleyelim. Etler sotelenirken bir yandan da beşamel sosu hazırlayalım. Bunun için tereyağını eritelim ve unu ekleyip kavuralım. Un kavrulunca azar azar sütü ilave edip karıştıralım. Baharatları da ekledikten sonra kıvam alıncaya kadar pişirelim. Kıvam alınca ocaktan alalım. Pişen sebzeleri fırından çıkaralım, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirelim. Kaşarın üzerine de sotelediğimiz etleri ve rendelediğimiz domatesi yerleştirelim. Son olarak beşamel sosu üzerine döküp yayalım ve fırına yeniden verelim. Kızarıncaya kadar pişirelim, sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

macar kebabı tarifi, macar kebabı nasıl yapılır, macar kebabı nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar