Ağzı Açık Mantı Tarifi

Mantı Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden birisidir. Aslı Kayseri yöresine ait olan mantırın farklı yörelerde farklı sunumları da mevcuttur. Ağzı açık mantı bilinen mantının aksine daha kolay ve pratik bir yemektir. Fırında pişirilen, hazır yufka ile hazırlanan ağzı açık mantı pratik yemeklerden hoşlananların çok beğeneceği bir yemek. Siz de kolay yemek yapmayı seviyorsanız, bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• 1 adet hazır yufka
• 200 gram kadar kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet yumurtanın sarısı

Sponsorlu Bağlantılar

Üzeri için

• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı 

Ağzı açık mantıyı yapmak için öncelikle soğanı küçük küçük doğrayalım. Bir kabın içinde, kıyma, doğranmış soğan, karabiber ve tuzu iyice yoğuralım. Yufkayı tezgahın üzerine serip ortadan ikiye katlayalım. Daha sonra iki parmak genişliğinde şeritler halinde keselim. Kestiğimiz şeritleri açalım ve üzerine arılıklı şekilde miske büyüklüğünde top top yaptığımız kıymalı harçtan koyalım. Daha sonra miske büyüklüğündeki harcın iki tarafındaki yufkayı ortada birleştirerek sıkalım. Yufkanın en ucundan başlayarak içe doğru dolayıp yuvarlak şekil verelim. Her şeridi aynı şekilde hazırlayalım. Hazırladığımız mantıları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 15 dakika pişirelim. Mantı pişerken biz de sarımsaklı yoğurt hazırlayalım. Üzeri için tereyağını eritelim, nane ve kırmızı toz biber ekledikten sonra ocaktan alalım. İlk sıcaklığı çıkan mantıları servis tabağına alalım, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos döküp servis yapalım. Afiyet olsun.

ağzı açık mantı tarifi, ağzı açık mantı nasıl yapılır, ağzı açık mantı nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar