İç Pilavlı Hindi Dolması Tarifi

Yılbaşı gecesi, sevdikleriniz için özel bir sofra kurmaya hazırlanıyorsanız, iç pilavlı hindi dolması ana yemek olarak uygun olacaktır. Yapımı biraz zahmetli olsa da iç pilavlı hindi dolması, sofrada servis edilişi, görüntüsü ve lezzeti ile yılbaşı sofranıza çok yakışacak.

Malzemeler

• 1 adet hindi
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz kekik
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Sponsorlu Bağlantılar

İç Pilav için

• 1,5 su bardağı pirinç 
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 adet kuru soğan
• Nane, tarçın, karabiber
• 1 adet kesme şeker
• Hindi ya da kuzu ciğeri

Hazırlanışı 

Hindiyi yıkayalım, tüylerini tütsüleyelim ve tencerede biraz tuz ve karabiber ekleyerek haşlayalım. Sarımsakları iyice ezelim ve kaseye alalım. Üzerine sıvı yağ, salça ve baharatları ekleyelim. Soğanı da rendeleyip karışıma ilave edelim ve iyice karıştıralım. Hazırladığımız karışımı haşladığımız hindinin her yerine bol bol sürelim. Hindiyi bu şekilde en az bir saat dinlendirelim. Hindi dinlenirken biz de iç pilav hazırlıklarına başlayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım, tereyağında kavuralım. Fıstıkları ve ciğeri de ekleyip kavurmaya devam edelim. Pirinci ilave edip, tuz ve şekeri de ekledikten sonra kavurmaya devam edelim. Kuru nane, tarçın ve karabiber ekledikten sonra suyunu ilave edip, pişmeye bırakalım. Pilav suyunu çekince ocaktan alıp dinlendirelim. Hindinin karın boşluğunu açıp dinlenen pilavı içine dolduralım. Açtığımı kısmı kapatalım ki pilav dökülmesin. Fırın tepsisine 1-2 bardak su koyalım ve hazırladığımız hindiyi içine koyalım. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında kontrollü şekilde kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

iç pilavlı hindi dolması tarifi, iç pilavlı hindi dolması nasıl yapılır, iç pilavlı hindi dolması nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar