Karnabahar Turşusu Tarifi

Hemen hemen bütün sebzelerin turşusu kuruluyor. En çok salatalık, pancar, lahana, havuç… gibi sebzelerin turşusunu kurmaya alışıksanız değişik bir turşu denemenizi öneriyoruz; karnabahar turşusu. Evet, yanlış duymadınız, karnabahar turşusu hem çok lezzetli hem de güzel bir turşu. Kışın afiyetle tüketeceğiniz karnabahar turşusu kurmanın tam zamanı. Siz de denemelisiniz.

Malzemeler

• 1.5 kilo karnabahar
• 1,5 litre kaynamış sıcak su
• 1 su bardağından biraz az elma sirkesi
• 3 yemek kaşığı iri tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 6-7 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)
• 3 litrelik kavanoz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Turşumuzu kurmaya turşu suyunu hazırlayarak başlayalım. Turşu suyu için kaynamış sıcak suyu, tuzu, sirkeyi, limon tuzu ve toz şekeri bir kabın içinde iyice karıştırıp soğumaya bırakalım. Karnabaharın sap kısımlarını temizleyip çiçeklere ayıralım ve iyice yıkayalım. Yıkayıp kuruttuğumuz cam kavanoza karnabaharları yerleştirelim. Sarımsakları soyalım ve karnabaharların içine atalım. Soğuyan turşu suyunu kavanoza dolduralım. Üzerine yıkadığımız dereotunu yerleştirelim ve kavanozun kapağını sıkıca kapatalım.  Oda sıcaklığında, güneş görmeyen bir yerde en az yedi gün bekletelim. On gün sonunda karnabahar turşusu servise hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar