Otlu Kaygana Tarifi

Daha çok Karadeniz yöresinde yapılan kaygana, bir yumurta yemeğidir. Oldukça lezzetli ve besleyici bir yemek olan kaygana özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olacak bir aperatiftir. Otlu kaygana ise maydanoz, biber ve taze soğan ile çeşnilendirilen ve lezzeti artırılan bir yemek. Mutlaka denemeli, bu muhteşem yemekten sevdiklerinizi mahrum etmemelisiniz.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağından biraz daha fazla yoğurt
• Yarım çay bardağından biraz daha fazla su
• 1,5 su bardağı un
• 2 dal taze soğanın yeşil kısımları
• 6-7 sap maydanoz
• 1 adet sivri biber
• 2 çay kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Derin bir kaseye yumurtaları kıralım. Yumurtaların üzerine yoğurt ve suyu ilave edip iyice çırpalım. Karışıma tuz, pul biber ve karabiber ilave edip çırpmaya devam edelim. Biberi, maydanozu ve soğanı yıkayalım. Hepsini küçük küçük doğrayalım. Yeşillikleri yumurtalı karışıma ilave edip karıştıralım. Karışım çok katı ise biraz su ya da çok cıvık ise bir miktar un ilave edelim. Krep tavasını ısıtalım. İçine tereyağını koyalım. Hazırladığımız karışımdan çorba kepçesi ile alalım ve ısınan tavaya dökelim. Sağa sola sallayarak karışımın tavanın her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayalım. Pişince diğer yüzünü çevirelim. Her iki yüzü de pişince ocaktan alalım. Tüm karışım bitinceye kadar aynı işlemi yapalım. Yanında beyaz peynir ve çay ile birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

otlu kaygana tarifi, otlu kaygana nasıl yapılır, otlu kaygana nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar