Soğanlı Börek Tarifi

İşte size hem lezzetiyle, hem de görüntüsü ile ikram sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir börek tarifi; soğanlı börek. Kolayca hazırlayacağınız hamur ile yapacağınız soğanlı börek çayın yanına çok yakışan bir lezzet. Eğer siz de her zaman ikram edilen börek türleri yerine farklı bir lezzet arıyorsanız soğanlı börek tarifimizi deneyebilirsiniz.

Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

Hamuru için 

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı kadar un

İç Harcı için 

• 1 kilo soğan
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kesme şeker
• 2 yemek kaşığı kadar salça
• Tuz
• Pul biber

Hamurları Yağlamak için 

• 50 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı 

Böreğimizi yapmaya hamuru yoğurarak başlayalım. Un dışındaki tüm malzemeyi karıştırma kabına alalım ve karıştıralım. Üzerine unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru 12 eşit parçaya bölerek bezelere ayıralım. Bezeleri unlu tepsiye dizelim ve üzerini streç film ile kapatıp biraz dinlendirelim. Hamur dinlenirken biz de iç harcını hazırlayalım. Soğanların kabuklarını soyalım ve uzun ince şekilde doğrayalım. Sıvı yağı tencereye alalım. Doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım. Soğanlar kavrulunca, kesme şeker, salça, tuz ve pul biber ilave edip tatlandıralım. Biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alalım. Hamuru yağlamak için gerekli tereyağını eritelim. Sıvı yağı da ilave edip ocaktan alalım. Bezelerin altı tanesini, merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Açtığımız hamurların aralarını yağlayarak üst üste dizelim. En üstteki hamuru yağlamayalım. 6 katlı hamuru tabağa alalım ve buzdolabında bir süre bekletelim. Diğer altı bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım ve buzdolabına kaldıralım. İlk hazırladığımız altı katlı hamuru tezgaha alalım ve fırın tepsisinden biraz daha büyük olacak şekilde açalım. Hamuru yağladığımız fırın tepsisine alalım ve kenarlarını biraz yükseltelim. Üzerine hazırladığımız soğanlı harcı yayalım. Diğer hamuru da tepsi büyüklüğünde açalım ve soğanlı harcın üzerine yerleştirelim. Alttaki hamurun kenarlarını diğer hamurun üzerine getirip kapatalım. Hamuru bıçak ile dilimleyelim ve üzerine yağ sürüp önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca servis yapalım. Afiyet olsun.

soğanlı börek tarifi, soğanlı börek nasıl yapılır, soğanlı börek nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar