Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabahar, vitamin ve mineral yönünden çok zengin bir kış sebzesi. Özellikel kızartması, salatası ve sulu yemeği yapılan karnabahar ile muhteşem lezzette sıcacık bir çorba da yapabilirsiniz. Kuru soğan, patates ve kereviz ile daha da lezzetli hale getirilen karnabahar çorbasına bayılacaksınız.

Malzemeler

• Küçük boy karnabahar
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet kereviz sapı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Karnabaharın kök kısımlarını temizleyelim. Çiçeklerine ayıralım ve sap kısımlarını kısaltıp yıkayalım. Patatesi ve soğanı soyalım, iri iri doğrayalım. Kereviz sapını daha küçük parçalar halinde doğrayalım. Sıvı yağı tencerede kızdıralım. Hazırladığımız sebzeleri kızmış yağda soteleyelim. Sebzeler kavrulunca üzerine sıcak suyu ilave edip 25 dakika kadar pişirelim. Bu arada çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Terbiye için tereyağını sos tenceresinde eritelim. Unu ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Unun kokusu çıkınca soğuk sütü azar azar ilave edelim. Topaklanmaması için sürekli çırpalım. Sos kıvamını alınca ocaktan alalım. Kaynamakta olan sebzelere hazırlamış olduğumuz sosu ilave edelim. Son olarak tuzunu ve karabiberini ekleyelim ve beş dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Çorbanın pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirelim. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu serpip, kızartılmış ekmek parçaları ile servis yapalım. Afiyet olsun.

karnabahar çorbası tarifi, karnabahar çorbası nasıl yapılır, karnabahar çorbası nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar