EKŞİLİ PATLICAN DOLMASI TARİFİ

Ekşili Patlıcan Dolması 6 kişilik tarifi aşağıda bulunmaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 1 Kg – Dolmalık Patlıcan
• 5 Su Bardağı – Dolmalık Pirinç
• 3 tane – Domates
• 3 tane – Acı Sivribiber
• 1 adet – Soğan
• 1 Demet – Maydanoz
• 1/2 Su Bardağı – Zeytinyağı
• 2 Su Bardağı – Su
• Karabiber – Nane – Tuz

Sos Malzemesi:

• 4 Çorba Kaşığı – Zeytinyağı
• 2 tane – Limonun Suyu
• 1 Tatlı Kaşığı – Nane
• 10-12 Diş – Sarımsak
• 1 Çay Bardağı – Su

Yapılışı

Patlıcanları oyarak tuzlu suda 10 veya 15 dakika bekletin.

Pirinci yıkayarak suyunu süzün ve soğan, soyulmuş domates maydanoz ve sivribiberleri en küçük şekilde doğrayın.

Zeytinyağı, domates, pirinç, biber, 3 maydanoz, soğan ve tuz ile diğer baharatlarıı karıştırın.

Patlıcanların içini hazırladığınız karışımla doldurun. 1 dilim domates ile kapatarak tencereye dizin. Suyu ilave edin ve bir tutam tuz ekleyerek ağır ateşte 25 dakika pişirin.

İri dövülmüş olan sarımsakları dört çorba kaşığı zeytinyağı ile 1 veya 2 dakika kavurun. 1 tatlı kaşığı nane ekleyerek kavurmaya devam edin. Limon suyu ile 1 çay bardağı su da ekleyerek bir taşım kaynatın.

Dolma pişince hazırladığınız naneli gezdirin ve en azından 3 dakika daha pişirin.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar