Taş Kadayıf Tarifi

Taş kadayıf adını duyunca tatlımızın kadayıf ile yapıldığını düşünmüş olabilirsiniz ancak tatlımızda kadayıf değil hamur kullanıyoruz. Cevizli iç harcı ile muhteşem bir tatlı olan taş kadayıf hem lezzetli hem de pratik bir tatlı. Canınız ev yapımı tatlı çektiğinde kısa sürede yapabilirsiniz.

Malzemeler 

Sponsorlu Bağlantılar

Hamuru için 

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı için  

• 2 su bardağı ceviz
• 1 tutam tarçın

Şerbeti için 

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Çeyrek limon
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı 

Tatlımızı yapmaya başlamadan önce ceviz içi ve tarçını bir tabakta harmanlayalım. Şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye alalım ve kaynatalım. Şerbet kıvamını alınca limon suyunu ekleyelim ve bir iki taşım kaynatıp ocaktan alalım. Şerbet soğurken biz de hamuru yoğuralım. Tüm hamur malzemelerini bir karıştırma kabında karıştırıp krep hamurundan biraz daha cıvık bir hamur elde edelim. Hamuru mayalanması için 15 dakika kadar bekletelim. Krep tavasında ya da ısıtılmış başka bir tavada birer kepçe dökerek tek yüzünü pişirelim. Hamurların pişmeyen yüzüne iç harçtan koyalamı ve çatalla bastırarak kapatalım. Hazırladığımız taş kadayıfları kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım ve daha önceden yaptığımız ve soğumuş olan şerbetin içine atalım. Şerbetini çekinceye kadar bekletelim. Daha sonra servis tabağına alalım ve servis yapalım. Afiyet olsun.

taş kadayıf tarifi, taş kadayıf nasıl yapılır, taş kadayıf nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar