Sebzeli Sulu Börek Tarifi

Sebzeli sulu börek adından da anlaşılacağı üzere sulandırılarak hazırlanan bir börek türü. Börekler hazırlandıktan sonra bir süre suda bekletildikten sonra suyu süzdürülür ve daha sonra pişirilir. Bu nedenle sulu börek adıyla anılan börek hem çok lezzetli hem de yumuşacık. Özel kabul günleriniz için ideal bir seçim. Sebzeli olduğu için çok da sağlıklı, mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 3 adet yufka
• 3 su bardağı su

Sponsorlu Bağlantılar

İç Harcı için

• 200 gram beyaz lahana
• 150 gram mor lahana
• 100 gram bal kabağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Hazırlanışı 

Böreğimizi yapmaya iç harcını hazırlayarak başlayalım. Bal kabağını rendeleyelim. Mor ve beyaz lahanayı küçük küçük doğrayalım. Zeytinyağını tavaya alalım, yağ ısınınca sebzeleri ilave edip kavuralım. Beş dakika kadar kavurduktan sonra tuzunu ilave edip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Tezgahın üzerine yufkalardan birini serelim. Eritilmiş tereyağı ile yağladıktan sonra ikinci yufkayı üzerine kapatalım. Tereyağının kalanını bu yufkanın üzerine dökelim ve her yerine eşit şekilde yayalım. Üçüncü yufkayı da üzerine kapatalım ve yufkayı dört eşit parçaya bölelim. Dört parçanın her birini de 3 eşit parçaya bölelim. Elde ettiğimiz üçgen yufkaların geniş tarafınan iç malzemede koyalım ve rulo şeklinde saralım. Kenarlarını içe doğru katlayalım ki iç malzeme dökülmesin. Hazırladığımız börekleri yayvan bir kaba dizelim ve üzerine böreklerle aynı hizada yaklaşık 3 su bardağı su ekleyelim. Börekleri suyun içinde 15 dakika beklettikten sonra makarna süzgecine dik şekilde yerleştirip sularının süzülmesini sağlayalım. Suyu süzülen börekleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı ile çörekotunu karıştırıp fırça yardımı ile sürelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Börek pişince tepsiyi fırından hemen çıkaralım ki böreğimiz hamur olmasın. Afiyet olsun.

sebzeli sulu börek tarifi, sebzeli sulu börek nasıl yapılır, sebzeli sulu börek nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar