Fırında Kolay Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan kebabı Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alır. Patlıcan kebabını fırında kolayca hazırlayabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan bu enfes yemeği aile fertleriniz için hazırlayabileceğiniz gibi özel konuklarınız için hazırladığınız sofraların için ana yemek olarak da tercih edebilirsiniz.

Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan

Sponsorlu Bağlantılar

Etli Harcı için 

• 250 gram kuşbaşı et
• 1 adet orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• Pul biber ve tuz

Sosu için 

• Yarım bardak sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça

Üzeri için 

• 2 adet domates

Hazırlanışı 

Yemeğimizi yapmaya patlıcanları soyarak başlayalım. Patlıcanları alacalı soyduktan sonra tuzlu suda 10 dakika kadar bekletelim. Patlıcanları sudan çıkaralım. İri küpler halinde doğrayalım. Tuzlayalım ve kızgın yağda hafifçe kızartalım. Etli harcı hazırlamak için eti bir tencereye alalım, üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım. Et suyunu çekince üzerine ince ince doğradığımız soğanı ilave edelim. Soğanı kavurunca orta büyüklükte doğradığımız biberleri ekleyelim. Biberler de kavrulunca doğradığımız sarımsakları ve pul biberi ekleyelim. Son olarak da orta büyüklükte doğradığımız dometesleri ve tuzunu ekleyip domatesler hafif yumuşayana kadar pişirelim. Küçük boy borcama kızarttığımız patlıcanların yarısını dökelim. Patlıcanların üzerine etli harcın tamamını döküp yayalım. Kalan patlıcanları etli harcın üzerine yayalım. Sosu için salça ve sıcak suyu bir kasede iyice karıştıralım. Hazırladığımız sosu patlıcanların üzerine eşit şekilde dökelim. Dilimlediğimiz domatesleri de borcamın üzerine eşit şekilde dizelim. Borcamın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım ve önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

fırında kolay patlıcan kebabı tarifi,fırında kolay patlıcan kebabı nasıl yapılır,fırında kolay patlıcan kebabı nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar